OLIO D'OLIVA

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QUALITÀ E BENESSERE

 

La Calabria è, oggi, la fonte del 25% PRODUZIONE DELL'OLIO ITALIANO D'OLIVA; allo stesso tempo, tra i primi sei oli d'oliva del mondo, due sono calabresi e, commercialmente, l'olio calabrese è già ampiamente venduto a grossisti che mescolano questo denso e robusto olio d'oliva calabrese a quello di altre regioni.

In generale, l'olio d'oliva calabrese è un alimento molto sano e d’aiuto per la salute e la vita di tutti i giorni, dato che apporta grassi monoinsaturi, i quali possono naturalmente abbassare il livello di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Infatti, l'olio extra vergine contiene antiossidanti molto utili per mantenere un cuore sano.

Questo salubre prodotto ricco di antiossidanti contiene anche vitamina E, rinomata per il suo effetto anti-colesterolo e anti-invecchiamento. Altrettanto rinomata è la componente benefica per la salute dei polifenoli dell'olio d'oliva, che a loro volta sono potenti antiossidanti (che neutralizzano i radicali liberi nel corpo) e riducono il rischio di malattie cardiache, d’ipertensione, di problemi digestivi e di alcuni tipi di cancro.

 

Come perfetto SIMBOLO DELLA DIETA MEDITERRANEA, l'olio extra vergine di oliva calabrese rappresenta un'importante voce nei prodotti soggetti ad esportazione dalla Calabria. Le migliori olive biologiche dalla Calabria sono da noi selezionate con cura e sono sempre spremute a freddo – così mantenendo tutti i sapori compositi e fruttati di un olio sano.

L'olio extravergine di oliva calabrese ha colori che variano dal verde al giallo paglierino e ha un sapore e un aroma ben distinti, fruttati, ma con una leggera sfumatura di amaro.

Dopo un'attenta coltivazione, una delicata raccolta a mano e la spremitura a freddo in frantoi moderni, il nostro olio extravergine di oliva calabrese rispecchia fedelmente e pienamente i sapori e gli aromi autentici della terra calabra, in cui crescono gli alberi d’olivo.

 

Le due principali varietà tradizionali di oliva calabrese da noi commercializzate sono CAROLEA e NOCELLARA.

Per antico retaggio, questi due tipi di ulivi hanno sempre avuto un rapporto simbiotico con le viti. Pertanto, l'interazione delle piante con l'ambiente circostante influenza la bassa acidità e un buon profumo, avvertibile in profondità e combinato con una certa raffinatezza dei toni cromatici e delicati dell'olio. L'olio di Calabria è normalmente "fruttato" con sentori di mandorle e carciofi e una nota piacevolmente piccante. Questa rara nota speziata è talvolta chiamata sapore "pizzicante" di olio extravergine di oliva, ed è molto importante come sapiente indicazione che l'olio è ricco di polifenoli. Inoltre, questo olio succulento presenta sempre, oltre che, come detto, sentori fragranti di mandorle, anche note di basilico, prezzemolo, lattuga, cardo selvatico e cicoria.

 

In GASTRONOMIA l'olio d'oliva calabrese è ideale su pesce e su sughi di pesce, ma anche abbastanza sostanzioso da abbinarsi bene con carne, selvaggina e verdure. Estremamente gustoso, questo olio è ideale per esaltare il sapore di un'ampia varietà di piatti, dalla pasta ai piatti di carne, ai formaggi e alle bruschette. Soprattutto l'olio extravergine di oliva calabrese è perfetto se abbinato a gamberetti, aragoste, rombi e orate, funghi, formaggi a pasta molle, maionese, cous-cous e torte dolci o salate. Infine, dolce e fragrante, questo olio aromatico esalterà, sempre, al massimo il sapore di ogni pietanza, incarnando una sapidità ben bilanciata con un leggero retrogusto speziato.

 

Il modo tipico di produrre olio calabrese deriva da due tipi di colture: MULTICULTIVAR o MONOCULTIVAR.

Il secondo tipo di coltura sta a significare che l'olio è ottenuto da un'unica varietà di olive (durante il momento di picco dell'autunno calabrese, cioè in ottobre), raccolte dagli ulivi coltivati ​​nello squisito terreno argilloso della regione calabrese.

Tutti gli oli extra-vergine di oliva prodotti in Calabria derivano, infine, dalla spremitura a freddo delle olive, senza l'uso di calore o di prodotti chimici. Ciò fa sì che gli oli mantengano un livello di acidità inferiore allo 0,8% e tutti i benefici nutrizionali delle olive, tra cui riduzione del colesterolo, assorbimento di vitamina E e altre proprietà antinfiammatorie.

 

LA NOSTRA SELEZIONE

 

SMAF LTD è un intermediario di olio di oliva calabrese, corrispondente alle denominazioni commerciali di cui alla direttiva 136/6623 / CEE (Reg. CE 2568/91 e al Reg. EC 1989/03.

I tipi che garantiamo sono:

  • Olio extravergine di oliva con un'acidità inferiore allo 0,8%
  • Olio di oliva vergine con un'acidità fino al 2%
  • Olio d'oliva composto da oli fini e oli di olive vergini con un'acidità non superiore all'1%
  • Olio d’oliva aromatizzato allo zafferano.

SMAF Associates LTD opera nel settore dell'olio extravergine di oliva calabrese come mediatore - "Broker" nazionale e internazionale. La nostra attività nei confronti dell'olio extra vergine di oliva calabrese proviene da una lunga esperienza nel mercato dei prodotti agricoli, nell’attività di acquisto, vendita, import-export, logistica, trasporto mare-terra, assicurazioni e questioni doganali.

Il nostro servizio di intermediazione si occupa di import-export in USA, Canada, Europa e Paesi dell'Est, dalla Calabria, in Italia, anche di frutta e verdura di qualità delle migliori marche. Diamo, comunque, il massimo risalto alla qualità dell'olio extravergine di oliva calabrese, trasportandolo direttamente dal produttore al grossista o rivenditore finale. Garantiamo la massima serietà ai nostri partner commerciali e vantiamo clienti di grande prestigio internazionale. Tra gli altri paesi di intermediazione: Argentina, Australia, Belgio, Brasile, Canada, Cile, Cina, Croazia, Egitto, Etiopia, Filippine, Francia, Germania, Gran Bretagna, India, Lituania, Marocco, Messico, Myanmar, Slovenia, Spagna, Thailandia, Turchia, Ucraina, Ungheria, Stati Uniti e Vietnam.

La nostra azienda è leader nella distribuzione dell'olio extravergine di oliva calabrese. Inoltre, la presenza di uffici di collegamento in Calabria ci assicura una posizione strategica per la fornitura e la distribuzione di merci. Siamo, pertanto, l'interlocutore privilegiato per il mondo della ristorazione commerciale e collettiva e per tutte le forme di business che richiedono un servizio di alto livello, nonché uno standard di qualità costante e personalizzato.



PRODOTTI

bergamotto

Bergamotto

Il Bergamotto è un agrume giallo-verde, medio o piccolo, oblungo, rotondo o piriforme. Le fragranze delicate ed eleganti sono apprezzate dalla profumeria internazionale.

salumi

Salami

Tra i salumi Calabresi spicca la "soppressata", gli altri salami stagionati sono il capocollo e la salsiccia piccante. Famosa anche la "Nduja" (sofisticato salume piccante e spalmabile).

olive

Olio Extra Vergine

Gli oli che garantiamo sono l'extra vergine d'oliva con acidità inferiore allo 0,8%, quello vergine d'oliva con acidità fino al 2% e quello vergine d'oliva con acidità non superiore all'1%.

olive

Latticini

Latticini classici, freschi o stagionati, formaggio Calabrese e formaggio Pecorino di puro latte di pecora, con differenti mesi di stagionatura e diverso grado di piccantezza.

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